Жареная рыба

Котлеты из рыбы

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 15 Oct 2019 16:41:21 +0300

При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката, рыбное филе (без кожи) надо пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем и пропустить еще один-два раза через мясорубку.

Подробнее

Осетрина жареная, с помидорами и луком

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 15 Oct 2019 17:42:01 +0300

Подготовленные куски рыбы опустить в молоко, смешанное с солью и перцем, обвалять в муке и поджарить.

Подробнее

Осетрина на вертеле

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 15 Oct 2019 18:01:26 +0300

Подготовленные для жарения куски осетрины весом по 40–50 г обмыть в холодной воде, посолить, посыпать перцем, нанизать на металлический вертел и обжарить над раскаленными в жаровне углями (без пламени) в течение 6-10 минут.

Подробнее

Рыба жареная, в сухарях

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 15 Oct 2019 17:46:11 +0300

Подготовленную рыбу промыть, отсушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом, разведенным молоком (1/4 стакана на 1 яйцо), обвалять в сухарях.

Подробнее

Рыба жареная, в тесте

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 15 Oct 2019 17:49:45 +0300

Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с двумя столовыми ложками растительного или коровьего растопленного масла, затем развести теплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять.

Подробнее

Рыба жареная, с гарниром

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 15 Oct 2019 17:36:38 +0300

Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.

Подробнее

Тельное из рыбы

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 15 Oct 2019 17:55:57 +0300

Приготовить начинку. Лук тонко нарезать, поджарить в масле на сковороде, прибавить сваренные и нарезанные ломтиками свежие или соленые белые грибы, размешать, снять с огня, положить рубленое яйцо, зелень петрушки, соль, перец и все это перемешать.

Подробнее